Aktualno

2014- SRPANJ: UTVRĐIVANJE BOJE MESA KAO (O)CJENA TRŽIŠNE VRIJEDNOSTI

 

Naša tvrtka, Euroinspekt-Agroinspekt d.o.o.  je u razdoblju od 17. do 18. lipnja 2014. godine organizirala stručni posjet Nizozemskoj sa ciljem  upoznavanja sustava razvrstavanja trupova zaklanih životinja s posebnim naglaskom na sustav utvrđivanja boje mesa goveđih trupova.

U klaonici koju smo posjetili upoznali smo se sa teorijskim osnovama utvrđivanje boje mesa te s detaljima provedbe ovog sustava.

Organizator posjeta Nizozemskoj bila je tvrtka CoMore, organizacija koja se sastoji od nekoliko tvrtki koje su fokusirane na inspekcije, kontrole, uzorkovanja, nadzora sustava kvalitete sa sjedištem u Zeistu, jedine ovlaštene tvrtke koja obavlja razvrstavanje trupova zaklanih životinja u Nizozemskoj.

 

22.07.2014| Opširnije