DJELATNOSTI » KLASIRANJE OVČJIH TRUPOVA

Stupanjem na snagu Pravilnika o kakvoći ovčjih trupova i polovica ( N.N.30/10) propisani su uvijeti i kriteriji za razvrstavanje i ocjenjivanje ovčjih trupova i polovica na liniji klanja, način  i postupak  razvrstavanja, ocjenjivanja i označavanja trupova i polovica propisanim oznakama , uvjetima kojima moraju udovoljiti osobe koje provode postupak ocjenjivanja.

Podaci dobiveni razvrstavanjem I ocjenjivanjem bitni su kako bi se odredila prodajna cijena zaklanih ovaca.

Kakvoća ovčjih trupova i polovica  određuje se nakon što se razvrstaju  u kategorije , klase i razrede te se ocjenjuje pokrivenost masnim tkivom.
Za dobivanje podataka o kakvoći ovčjih trupova i polovica koriste se:

  • kategorije – odnosi se na dobnu skupinu  L ( janjad) i  S ( ostale ovce)
  • težinski razredi kategorije lake janjadi  ( A, B, C )
  • klase trupova i polovica –odnosi se na razvijenost mišića na trupu  označavaju se :  oznakama: S, E , U,  R, O , P , te
  • stupnjevi pokrivenosti masnim tkivom  1, 2, 3, 4, 5.

Tako klasirani i označeni trupovi i polovice ovaca mogu biti stavljeni na tržište, držani na zalihi radi prodaje ili se koristi u preradi .
Za one trupove i polovice koji nisu propisno označeni  odgovorne su one osobe koje ih stavljanju na tržište , drže na zalihi ili ih koriste u preradi.

Kod  provođenja postupka klasiranja trupova i polovica ovaca  utvrđuje se identitet trupa, kategorije, klase i stupanj pokrivenosti masnom tkivom , klasifikator označava oznakom (žigom) te vodi i izdaje zapisnik o obavljenom  klasiranju.

Za provođenje postupka klasiranja ovaca i janjadi tvrtka Euroinspekt-Agroinspekt d.o.o. zadovoljava sve uvjete propisane Pravilnikom o kakvoći ovčjih trupova i polovica  kao što su akreditacija prema normi HRN EN ISO/IEC 17020 za nadzorno tijelo vrste A i  ovlaštenje za obavljanje poslova klasiranja ovaca potvrđenim od strane Ministarstva poljoprivrede, ribarstva i ruralnog razvoja.

Time dokazujemo da uz dugogodišnje iskustvo u poslovima klasiranja raspolažemo sa educiranim i osposobljenim klasifikatorima  te raspolažemo odgovarajućom opremom potrebnom za provođenje postupka klasiranja ovaca.